Bbq Coréen Doux-Épicé

Deze heerlijke Zoet Pikante Koreaanse BBQ Mix brengt de iconische smaken van de Koreaanse straat en grill direct naar jouw barbecue. Een perfecte balans tussen chilivlokken, knoflook en een subtiele rokerigheid. De mix geeft vlees en groenten een prachtig glanzend, rood-oranje korstje met diepe umami, lichte zoetheid en een aangename pittige kick.

Ideaal voor wie houdt van de populaire Koreaanse BBQ-stijl, maar dan als droge rub voor de grill of smoker. Zonder toevoegingen 100% Biologisch puur, smaakvol en verslavend lekker.

Perfect voor:

* Rundvlees (ribeye, short ribs, bulgogi-strips, flank steak)

* Kip (vleugels, drumsticks, thighs of hele kip)

* Varkensvlees (buikspek, spareribs, pulled pork of karbonades)

* Garnalen en andere zeevruchten

* Groenten (aubergine, courgette, paprika, champignons en bosui)

* Ook heerlijk op tofu of halloumi voor een vegetarische variant

Gebruiksaanwijzingen:

1. Dep het vlees, vis of groenten goed droog met keukenpapier.

2. Bestrooi royaal met de Bbq Coréen Doux-Épicé Mix (ca. 1 tot 2 eetlepels per 500 g product).

3. Wrijf de mix goed in zodat hij mooi hecht. Voor extra glans en smaak kun je de rub licht mengen met een beetje sesamolie of honing.

4. Laat het minstens 30 minuten intrekken op kamertemperatuur. Voor intensere smaak: afdekken en 4 tot 24 uur in de koelkast marineren.

5. Grill of barbecue op middelhoge tot hoge temperatuur. Draai regelmatig voor een mooi gekaramelliseerd korstje. Kip en varkensvlees tot de juiste kerntemperatuur garen.

6. Optioneel: bestrijk halverwege met een beetje extra sesamolie of een snelle Koreaanse glaze (bijv. sojasaus + honing + knoflook) voor nog meer sticky zoet-pittige perfectie.

Tip:

Meng de rub met een scheutje rijstazijn en sesamolie een beetje tot een natte marinade voor de allerbeste hechting en smaak. Serveer met kimchi, rijst, ssamjang en verse sla voor de volledige Koreaanse BBQ-beleving.