Bbq Curry

Deze unieke BBQ Curry Mengeling brengt een heerlijke fusion van oosterse curry-smaken en westerse barbecue naar jouw grill. Een rijke, geurige mix met warme specerijen zoals kurkuma, komijn en koriander, gecombineerd met een subtiele zoet-pittige touch.

De mengeling geeft vis, kip en varkensvlees een prachtig goudgeel tot oranje-geel korstje, een heerlijk aroma en een smaak die tropisch en gebalanceerd smaakt. Ideaal wanneer je wilt variëren met klassieke BBQ-rubs en je gasten wilt verrassen met iets bijzonders.

Perfect voor:

* Kip (vleugels, drumsticks, hele kip of kipfilet)

* Varkensvlees (karbonades, spek, buikspek, pulled pork of varkenshaas)

* Vis (zalm, kabeljauw, garnalen, tonijnsteaks of hele vis)

* Groenten zoals bloemkool, zoete aardappel, wortelen en paprika

* Ook heerlijk in wraps, salades of als seasoning voor ovengerechten

Gebruiksaanwijzing:

1. Dep het vlees, de vis of groenten goed droog met keukenpapier.

2. Bestrooi royaal met de BBQ Curry Mengeling (ca. 1 tot 1½ eetlepel per 500 g product).

3. Wrijf de kruiden goed in zodat ze mooi hechten. Voor vis iets voorzichtiger doseren om de delicate smaak niet te overheersen.

4. Laat het minstens 20-30 minuten intrekken op kamertemperatuur. Voor een intensere smaak kun je het afgedekt 2 tot 8 uur in de koelkast laten marineren.

5. Grill of barbecue op middelhoge temperatuur tot de gewenste gaarheid. Vis heeft vaak maar 8-12 minuten nodig, kip en varkensvlees langer (tot kerntemperatuur).

6. Optioneel: besprenkel tijdens het grillen licht met kokosmelk, limoensap of een beetje olie voor extra malsheid en glans.

Tip:

Meng de rub met een scheutje yoghurt of olijfolie tot een marinade voor een nog romiger resultaat en betere hechting. Ook heerlijk als dry rub of wet rub.